El Cadmio (Cd) un metal pesado que pone en riesgo la producción de aguacate

Octavio González Murillo

Director Comercial Abonamos - Sobiotech

Hoy todos tenemos una mayor preocupación hacia la protección de nuestra salud y se presenta una corriente muy fuerte de un concepto de Una Sola Salud “One Health”. Que significa que nadie quiere poner en riesgo su salud por los alimentos que consume. Es así como principalmente, en Europa, Estados Unidos y Asia se está muy vigilante del contenido de metales pesados en particular de Cadmio (Cd) que puedan tener cultivos tan importantes para nuestro país como el Aguacate. Si se evidencia presencia de este elemento por encima de los niveles permitidos se rechaza el embargue y los productores perderán el valor del aguacate exportado. Los contenidos según la norma se encontraban, en 0.1 ppm y pasó a 0.05 ppm, lo cual lo hace más exigente.

Es urgente, comprender los factores del suelo que determinan la presencia del Cd en los suelos destinados al cultivo de aguacate y así mismo, poder identificar alternativas de manejo que reduzcan el impacto negativo de este elemento y de esta manera, no poner en riesgo la producción de aguacate en nuestro país.

Un contaminante como el Cd es un elemento introducido en el ambiente como resultado, por lo menos en forma parcial, de la actividad humana y que produce efectos adversos no deseados sobre los organismos individuales y sobre el ecosistema. La contaminación del suelo, es la acumulación en este de una sustancia nativa o introducida, a un nivel perjudicial para el crecimiento y salud de los organismos, incluyendo microorganismos, plantas y animales. Para entender este comportamiento hay que tener en cuenta que los MP en los suelos pueden aparecer en varias formas: intercambiables (unidos a componentes orgánicos e inorgánicos), como solubles en formas iónicas, en componentes estructurales de las partículas del suelo y en partículas insolubles y/o precipitadas. Es determinante identificar las formas biodisponibles dado que son las absorbidas y las utilizadas por el cultivo de aguacate de tal manera que también constituyen un importante punto de conexión entre estos elementos y los humanos a través de la cadena alimentaria y representan un riesgo para la salud humana. Los factores que determinan la biodisponibilidad son: pH, Potencial Redox, Capacidad de intercambio, catiónico, Materia orgánica, Arcillas, Conductividad eléctrica, Propiedades del contaminante.

El suelo oferta servicios ecosistémicos fundamentales para la producción de alimentos y es determinante en la mitigación de los efectos del cambio climático debido a la dinámica del carbono. Sin embargo, actividades antrópicas como la agricultura aportan metales pesados (MP), responsables de la degradación del suelo. Es importante identificar la problemática de estos elementos en los sistemas de producción del cultivo de aguacate en Colombia para establecer una línea base, que permita determinar mecanismos de mitigación. Los MP más estudiados en Colombia son el Cd, Pb, Hg y Cr. Sin embargo la producción científica en la que son relacionados los MP en el cultivo de aguacate (suelo, cultivos o insumo) es relativamente baja, lo que no permite establecer programas de monitoreo y de evaluación en posibles casos de contaminación. (Mahecha-et al, Universidad de los Llanos - Vol. 21 - No 1 - Año 2017).

Para el cultivo de aguacate, el suelo es esencial; sin su consideración sería imposible el desarrollo del cultivo. La calidad del suelo es un factor crucial para la calidad de la cosecha en términos de composición nutricional y presencia de MP. La calidad del suelo se ve afectada por la presencia de elementos tóxicos potenciales, que se debe en gran medida a malas prácticas de cultivo, en las cuales debe destacarse el mal manejo de la fertilización, inadecuado control del pH y la no incorporación de acondicionadores orgánicos y especialmente hongos formadores de micorriza, ya que esta demostrado que estos últimos reducen la translocación del Cd, al fruto de aguacate. La importancia del suelo para el ciclado de los nutrientes, la regulación hídrica y como depurador de contaminantes, determina que sea reconocido como factor clave en la producción de cultivos, (Duval et al., 2013). Según Ceccon, 2008, en los últimos 100 años las concentraciones de los MP han aumentado debido a las malas prácticas de la agricultura; lo que representara un riesgo a la salud pública, principalmente en los países en vías de desarrollo (Nava-Ruíz, 2011).

La agricultura moderna es una de las mayores fuentes de MP, debido al uso de los fertilizantes, especialmente los fosforados y nitrogenados, los plaguicidas, los residuos y biosólidos (Adriano, 2001). Los productores de Aguacate aplican grandes cantidades de fertilizantes los cuales contienen trazas de MP (Cd, Pb). También utilizan otros tipos de desechos, como estiércoles y biosólidos no procesados; lo que plantea una creciente preocupación sobre el riesgo potencial para la salud humana por la bioacumulación a través de la cadena alimentaria e impactos en el sistema ecológico. Establecer los valores de referencia del Cd para Colombia, es importante como primer paso para enfrentar el riesgo de salud pública que representa este MP, y se debe generar estudios que permitan establecer los valores de referencia de calidad y de contaminantes, que aporten datos que puedan ser integrados en el proceso de gestión del recurso suelo acoplado al cultivo de aguacate.

El uso eficiente de los nutrientes solo puede lograrse considerando todo el sistema de producción y el balance entre los componentes orgánico, biológico y mineral. La nutrición de la planta debe integrarse en todos los aspectos del manejo del cultivo y la utilización de las fuentes bajo el concepto de eficiencia. Se deben utilizar formulados nutricionales que minimice las pérdidas de nutrientes a partir de una interacción biorgánico - mineral. Se deberá aplicar la cantidad de nutrientes necesarios para obtener el máximo rendimiento, incluyendo el porcentaje de pérdidas que se presentan, buscando los atributos de gradualidad, en las interacciones órgano minerales y mediación biológica; el balance y la Sostenibilidad que propenda por la conservación del recurso suelo y el mantenimiento de su oferta productiva.

El país debe preparase para las exigencias de los mercados internacionales; esto le debe asegurar que la industria exportadora del aguacate siga generando estabilidad económica al país en estos tiempos en los que a nivel mundial ésta continúa siendo inestable.

El efecto del control de gases en parámetros productivos en la porcicultura de ceba

Los compuestos orgánicos volátiles (COV), tipo sulfuro de hidrógeno (H2S) y amoníaco (NH3), son gases que se deben relacionar no solo con la generación de mal olor sino también con la afectación de parámetros productivos en las granjas porcícolas, como % de enfermedades respiratorias y % de mortalidad.

Tabla2. Efecto del producto SobioTMO sobre COV, después de una aplicación por tres meses. (Datos recopilados de diferentes granjas porcícolas en ceba en los departamentos del Valle del Cauca y Antioquia).

Estos COV son subproductos de la descomposición de los residuos de la actividad porcícola, que generan olores desagradables. El mal olor es consecuencia de una mala e incompleta actividad microbiana en condiciones anaerobias, que propicia la generación de los COV.

Tienen un efecto directo sobre la población de cerdos que se manifiesta en parámetros productivos como mortalidad, descartes y ganancia de peso, lo que afecta la rentabilidad de la actividad porcícola. La mortalidad y los descartes son dos parámetros directamente relacionados con la manifestación de enfermedades, siendo estas generalmente de carácter viral o bacterial. Dichas enfermedades producen problemas de dermatitis, diarreas y cojeras en los cerdos que reducen la rentabilidad, dado que se requiere aumentar las medidas de manejo con el uso de antibióticos y otros productos para reducir la enfermedad.

Al implementar la aplicación de microorganismos benéficos tipo SobioTMO en las granjas porcícolas, se estabiliza y regula la población microbiológica y se reduce la presencia de bacterias y virus y por ende se reducen las enfermedades derivadas de estos microorganismos. Se consigue así un ambiente de mayor confort para los cerdos y al tener menos estrés, la tasa de conversión del alimento y la ganancia de peso serán mayores. La reducción en los COV, mejora directamente los parámetros productivos de la actividad porcícola, los cerdos consumirán con mayor facilidad el concentrado y al presentarse un mayor consumo, se mejorarán los parámetros productivos como se evidencia en la tabla 1.

Es necesario reafirmar que los COV no son factores aislados y no tienen solo una connotación netamente ambiental, poseen una repercusión económica dado que son determinantes al momento de definir la rentabilidad de la actividad porcícola, es así como se ha encontrado una alta correlación entre los COV y la mortalidad que afecta directamente la rentabilidad.

En las figuras 1 y 2 se aprecia como la reducción en la concentración de amoníaco en el ambiente reduce la mortalidad. La figura 1 muestra que en el mes de octubre se invierte el comportamiento de estas variables y se manifiesta una reducción drástica de los contenidos de amoníaco en el ambiente, lo que se correlaciona directamente con disminución de la mortalidad. Este comportamiento se comprueba dado que finalizando el año en el mes de noviembre, se redujo la aplicación del SobioTMO y se presentó un aumento de la mortalidad (figura 1). Una vez se retomó la aplicación de los microorganismos, mejoró el ambiente a nivel de granja, los cerdos al estar expuestos a un ambiente menos estresante se desenvolvieron mejor y por consiguiente la mortalidad disminuyo.

En la granja de ceba ubicada en Valparaíso (Antioquia), se aprecia un comportamiento muy similar (figura 2), donde se confirma la alta correlación entre los COV y un parámetro productivo tan importante como lo es la mortalidad.

Figura 1. Granja de 5000 cerdos de ceba ubicada en Entrerríos (Ant), altitud de 2.300 msnm y temperatura promedio de 19°C. Instalaciones en cárcamos inundados en plaquetas de cemento.

Figura 2. Granja de 8000 cerdos de ceba ubicada en Valparaíso (Ant), altitud de 1.160 msnm y temperatura promedio de 14, 5°C. Instalaciones en cárcamos inundados en plaquetas de cemento.

Sobio Control Beauveria Bassiana en camas avícolas

Diana Carolina Castellanos
Asesora técnico comercial - Zootecnista
ventassobiotech02@abonamos.com

OBJETIVO

Evaluar el efecto de la aplicación de Sobio Control Beauveria bassiana (B. bassiana) sobre Alphibius diaperinus (A. diaperinus); el estudio se realizó en 3 galpones con capacidad entre 6.400 y 7.000 pollos de engorde (galpones 5, 7 y 8), además de un galpón testigo (galpón 6). Se tomaron muestras quincenales de las camas de cada uno de los galpones a evaluar, posteriormente se pesaron y se identificaron las cantidades presentes de adultos y larvas de Alphibius diaperinus.

Se realizaron aplicaciones de Sobio Control B. bassiana dos veces por semana durante el tiempo del ensayo. Las poblaciones de escarabajos adultos se vieron notablemente reducidas en el tiempo, mientras que las cantidades de larvas aumentaron. Esto nos da como resultado que el uso de Sobio Control reduce la población de adultos de A. diaperinus, ya que este hace que el ciclo se corte en su estado larvario y se evite su reproducción u ovoposición.

Se hizo un manejo alterno del Sobio Control con Sobio TMO: Microorganismos Transformadores de Materia Orgánica, (Lactobacillus casei + Saccharomyces cerevisiae) para el control de olores ofensivos: NH3 (Amoníaco) y H2S (Ácido sulfhídrico) durante todo el ensayo, teniendo como resultado la reducción significativa en los niveles de NH3 y H2S durante todo el proceso, tanto en la estadía de animales como en el proceso de sanitización.

ANTECEDENTES

El escarabajo A. diaperinus, conocido como escarabajo del estiércol, escarabajo de la cama o bicho negro, es una de las plagas más comunes en la producción avícola. Los problemas que acarrea van desde la transmisión de virus y enfermedades a las aves, hasta la afectación de las instalaciones avícolas.

A. diaperinus (Pancet, 1797) (Coleóptera: Tenebrionidae), es el escarabajo que habita más frecuentemente la cama de las granjas de pollos, también llamado escarabajo oscuro, debido a que son más activos durante la noche.

• La hembra del escarabajo puede poner alrededor de 2.000 huevos (promedio de 200 a 400 huevos). Los insectos adultos ponen huevos en las grietas o hendiduras de las instalaciones, en el estiércol de la cama, en las cubiertas de granos y bajo los comederos y los bebederos. Su ciclo de vida es de 3 a 12 meses y la postura de huevos tiene un intervalo de 1 a 5 días.

• Los adultos y larvas son abundantes en el estiércol de pollo, y usualmente predominan las larvas. Estas eclosionan entre 4 a 7 días y las pupas por 40 a 100 días dependiendo de la temperatura ambiente y la calidad del alimento. Es necesario para el desarrollo del parásito temperaturas de 30 - 33°C y cerca del 90 % de humedad relativa.

• La larva se alimenta del alimento derramado, excremento y algunas veces de aves enfermas o muertas y de huevos rotos. Ellas pueden alimentarse de partes del cuerpo de las aves, como las plumas, o de pequeñas larvas (canibalismo).

Diaperinus spp. son vectores importantes de varios patógenos y parásitos en aves. Ellos transmiten los agentes virales de leucosis, enfermedad de Marek, enfermedad de Gumboro, coronavirus del pavo, enfermedad de Newcastle e influenza.

Son vectores de bacterias como Salmonella typhimurium, Escherichia coli, Staphylococcus spp., así como también protozoarios (Eimeria spp), hongos (Aspergillus spp) y helmintos (el nematodo Subulura brumpti y cestodos aviares).

Tanto los adultos como las larvas de A. diaperinus podrían provocar obstrucción intestinal en el animal. Además, se sospecha de A. diaperinus como agente posible etiológico del síndrome de mortalidad por picos de hipoglicemia en pollos de engorde, esta enfermedad se reproduce satisfactoriamente por el agrupamiento de escarabajos en las camas dentro del galpón.

 Estudios recientes han descrito la prevalencia de A. diaperinus y el complejo de enteritis viral “síndrome de enanismo y retraso de crecimiento” en pollos.

MANEJO DE CAMAS

La humedad de los bebederos u otras fuentes es necesaria para la supervivencia del escarabajo. Normalmente se encuentran donde hay una alta humedad o donde la cama está más suelta y es más profunda. Las larvas y los adultos tienden a acumularse bajo cualquier objeto en posición horizontal o justo debajo de la superficie de la cama. Los comederos de piso suministran lugares excelentes para que se escondan. Si no hay nada, se quedan por los bordes de la cama.

La implementación de un buen programa de limpieza y desinfección de las naves controla significativamente las poblaciones de escarabajos. Los escarabajos vivos deben ser erradicados al preparar la nave para la limpieza y desinfección, un buen manejo de la cama puede reducir considerablemente el número de estos escarabajos. Además, se debe mantener la cama tan seca y suelta como sea posible; por lo que se deben utilizar comederos y bebederos que no se apoyen en la cama, sino que se adhieran a los lados del galpón. Se aconseja la limpieza y eliminación completa de la cama, que debe de efectuarse con regularidad, sobre todo con temperaturas muy bajas que matan a los escarabajos (El sitio Avicultura, 2019)

CONTROL

Es prácticamente imposible eliminar a estos escarabajos de un galpón con insecticidas. Se protegen bajo la cama y se reduce su eficacia. Sin embargo, la tierra de diatomeas (TD) Algas fosilizadas puede ayudar en dicha eliminación.

ESTUDIO REALIZADO

B. bassiana

Hongo utilizado como controlador biológico o biopesticida para controlar un gran número de parásitos, como orugas, termitas, moscas blancas, áfidos y escarabajos (Daniel et al., 2019), al causarles micosis o enfermedad blanca de la muscardina (Santoro et al., 2008; Mascarin y Jaronski, 2016).

SOBIO CONTROL B. bassiana

Bioinsumo – Control Biológico: Es un producto biotecnológico que al tener contacto con el escarabajo A. diaperinus, los elimina en cualquier fase, disminuyendo así su población.

PROPUESTA INICIAL

El estudio inició durante el proceso de sanitización de las camas, y después de la llegada de las aves durante todo su ciclo de producción, de la siguiente manera:

1. Después del vaciado total del galpón, se inició con el proceso de sanitización, donde se utilizó el Sobio TMO (Microorganismos Transformadores de Materia Orgánica) haciendo el movimiento requerido y posterior secado para lograr el objetivo deseado.

2. Dos días antes de la llegada de las aves se realizó fumigación con Sobio Control B. bassiana, preparando la cama para la llegada de las aves.

3. Un día después de su llegada, se realizó aplicación de Sobio TMO en todo el galpón.

4. A la semana siguiente de la llegada de las aves, se realizó la segunda aplicación de Sobio Control B. bassiana en todo el galpón y tres días después se realizó aplicación de Sobio TMO.

5. Este mismo proceso se repitió semanalmente.

DESARROLLO

1. No se puede hacer aplicación de Sobio Control B. bassiana durante el proceso de sanitización.

2. Se inician aplicaciones de Sobio Control B. bassiana el día 5 de mayo 2022, después de una semana de haber llegado las aves, se realizó la aplicación con máquina aspersora.

3. Se programan aplicaciones semanales de la siguiente manera: miércoles aplicación en los galpones 5, 7 y 8 de Sobio Control B. bassiana, y sábados aplicación en los galpones 5, 7 y 8 de Sobio TMO.

4. La semana entre el 16 y 21 de mayo 2022 se hizo aplicación de Sobio Control B. bassiana y el día sábado se suspendió la aplicación de SobioTMO debido a diferentes labores en granja.

5. Se toman medidas cada quince días de NH3 y H2S después de la primera aplicación de Sobio TMO y se toman muestras de la cama en diferentes puntos en los galpones ensayo (5, 7 y 8) y en el galpón testigo (6).

6. Se hizo pesaje de las muestras de las camas de cada galpón y se contabilizó la cantidad de adultos y larvas de A. diaperinus.

PREPARACIÓN Y DOSIFICACIÓN de Sobio-Control B. bassiana

Preparación al 2,5% y aplicaciones de 20 a 25 ml por metro cuadrado (m2):

• En una bomba de 20 litros se mezcla 19,5 litros de agua potable con 500 ml de Sobio-Control B. bassiana.

• Una bomba de 20 litros de producto preparado rinde para un área de 800 m2

RESULTADOS DE APLICACIÓN

En el ensayo realizado se evidenció una disminución en el tiempo de adultos y larvas de
A. diaperinus, como efecto de la aplicación en el tiempo de Sobio Control B. bassiana en los galpones 5, 7 y 8 (tabla 1, figura 1).

Tabla 1. Conteo en el tiempo de A. diaperinus

Figura 1. Efecto de la aplicación en el tiempo de Sobio Control B. bassiana en los galpones 5, 7 y 8

En el galpón testigo (galpón 6), las cantidades de muestra fueron más pesadas, esto debido a que la cama es más apretada, con heces más duras, lo cual género que el conteo del A. diaperinus fuese más complicado, ya que estos se introducen en las heces duras y estas se tienen que desintegrar para poder identificar la cantidad de adultos y larvas presentes. En el galpón testigo (galpón 6) no se evidenció disminución en cuanto a las cantidades de A. diaperinus presentes en las muestras durante el tiempo de estudio (Figura 1).

Con respecto a los galpones donde se realizaron las aplicaciones, las muestras de cama se presentaron más sueltas, lo que permitió agitarlas y poder hacer una mejor separación y conteo de A. diaperinus en ambos estados (larva y adulto).

A medida que se realizaban más aplicaciones de Sobio Control B. bassiana se evidenció un efecto en la diminución de adultos, así como también en las cantidades de larvas, esto último indica que el ciclo se corta a partir del estado larvario y el desarrollo de A. diaperinus se hace más lento (Figura 1).

En cuanto a datos zootécnicos queda pendiente evaluarlos ya que se requiere de autorización para hacer un análisis.

RESULTADOS APLICACIÓN DE SOBIO-TMO

En el ensayo realizado se evidenció que los niveles de gases nocivos en forma de NH3 y H2S se redujeron después de las aplicaciones de SobioTMO (Tabla 2).

Tabla 2.  Mediciones de NH3 y H2S

Los niveles de NH3 y H2S en el galpón testigo (galpón 6) no presentaron disminución ni se evidencian grandes diferencias en el tiempo; mientras que los niveles de NH3 y H2S de los galpones 5, 7 y 8, los cuales tuvieron aplicaciones en el tiempo de SobioTMO, sí muestran una disminución de estos gases (Tabla 2).  

*Los niveles tomados el 6 de junio 2022 muestran aumento y presentan producción de gases H2S en el galpón No 5 debido a su poca ventilación.

CONCLUCIONES

• El uso continuo de Sobio Control B. bassiana tuvo un efecto en la reducción de la cantidad de adultos de A. diaperinus, lo que demuestra un corte en el ciclo de vida del escarabajo.

• La producción de larvas se mantiene, esto debido a las temperaturas y a los cambios en el pH de las heces, pero no terminan su ciclo de vida.

• El uso de SobioTMO reduce significativamente los niveles de NH3 y H2S en las camas, lo que puede incidir en la reducción de problemas respiratorios y oculares en las aves, generando un ambiente más limpio y sano para las mismas.

• Queda evidenciado que a medida que las aplicaciones de los dos productos Sobio Control B. bassiana y SobioTMO se hacen más constantes, la reducción de A. diaperinus y niveles de NH3 y H2S se reducen en el tiempo, teniendo así un efecto positivo en la producción.

RECOMENDACIONES

Ingresar al plan de manejo sanitario de la granja durante todo el ciclo productivo, los productos Sobio-Control B. bassiana y SobioTMO, para así mejorar las condiciones del ambiente y de las camas de producción.

¿Por qué usar Sobio Tmo en su granja porcicola? Efectos del nivel de amoníaco ambiental en las naves sobre la mortalidad en cerdos de crecimiento-engorde

¿Sabía usted que con el uso continuo de SOBIO TMO en granjas de cerdos, el nivel de amoníaco (NH3) se disminuye en pocos meses (entre 2 a 4 meses) a nivele mínimos?

¿Sabía usted que con la disminución de los niveles de amoníaco (NH3) las enfermedades respiratorias disminuyen y a su vez la mortalidad total?

Así lo demuestran diferentes estudios, como el que presentamos a continuación realizado en Grecia:

“En el estudio participaron 23 explotaciones de ciclo cerrado que representaban el 11,8% del total de explotaciones griegas con 150 o más cerdas en producción (el tamaño de las 23 explotaciones osciló entre las 150 y 2.200 madres).

Se escogió una muestra representativa a la entrada de los animales en las fases de crecimiento-engorde resultando en un tamaño de muestra de 25.080 cerdos (de 540 a 2.880 cerdos por explotación). Entre varios datos, se recogieron el número de cerdos muertos y la causa de la muerte, los signos clínicos, los resultados de los exámenes post-mortem y de los análisis de laboratorio, así como la concentración de NH3.

Los resultados mostraron unos valores medios de NH3 que oscilaron entre 6,58 ppm a 27,60 ppm, aunque todas las explotaciones contaban con un sistema de ventilación más o menos eficaz. La oscilación de la concentración de NH3 entre lotes dentro de una misma explotación fue considerablemente menor.

Se observó una correlación significativa positiva entre el nivel de NH3 y el índice de enfermedades respiratorias y la mortalidad total (r = 0.883, P<0.01 y r = 0.705, P<0.05, respectivamente). Las enfermedades respiratorias representaron la principal causa de muerte (48,2% de los casos). Los resultados también mostraron que los lotes sometidos a concentraciones de NH3 superiores a 15 ppm tuvieron una mayor incidencia de enfermedades respiratorias (P<0.05).”1

RESULTADOS DEL SOBIO TMO EN GRANJA PORCICOLA.

En una granja de levante y ceba de cerdos en Cartago, Valle – Colombia- Certificada por el ICA (Instituto Colombiano Agropecuario) en Buenas Prácticas Ganaderas en la producción de Porcinos, con una población promedio de 10.000 cerdos, con uso de SOBIO TMO, dos veces por semana, en las dosis recomendadas por el laboratorio SOBIOTECH, las mediciones periódicas de NH3, realizadas en el año 2020 con un equipo VENTIS PRO 5 -que mide concentraciones a partir de 2 ppm de diferentes gases como Amoníaco (NH3) y sulfuro de hidrógeno (H2S)- han arrojado,en su mayoría, resultados imperceptibles al equipo (es decir menores a 2 ppm), y unos cuantos resultados entre 2 y 3 ppm de NH3.

Los descartes en esa granja durante el año 2020 en promedio han sido de 45.36 animales/mes, lo que equivale a un 0.45%, y la mortalidad en 2020 ha sido de 42.8 animales promedio mes lo que equivale a un 0.43%.

La disminución de la mortalidad paga las aplicaciones de SOBIO TMO y sobra dinero para engrosar la utilidad, teniendo en cuenta solo el precio de compra de los lechones.

BENEFICIOS DE UTILIZAR SOBIO TMO

• Disminución de enfermedades respiratorias y disminución en el gasto de los medicamentos para tratar estas enfermedades.

• Menor incidencia de mosca y disminución del gasto en insecticidas. 

• Disminución de olores ofensivos generados por las fosas de mortalidad, pozos sépticos y los cárcamos, debido a que SOBIO TMO convierte las excretas crudas en materia orgánica transformada.

• Mejoramiento del bienestar del personal que labora en la granja.

• Mejoramiento del bienestar animal.

• Mayor cumplimiento con las normatividades del ICA y Ambientales, llevando esto a prevención de multas y cierres por las autoridades ambientales.

• Disminución del impacto ambiental al haber manejo adecuado de vertimientos, disminución de olores, entre otros.

• Aumento de las utilidades de la empresa.

• Mejores relaciones con los vecinos.

• Disminución de gases nocivos como: NH3 (amoniaco) y H2S (sulfuro de hidrógeno).

1 (C Alexopoulos, CS Kyriakis, GC Balkamos, D Papaioannou, SK Kritas and SC Kyriakis. Effect of aerial ammonia level on the mortality of growing and finishing pigs in farrow-to-finish industrial farms in Greece. Proceedings of the 17th Congress of the IPVS.l 2002).

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Evaluación del efecto acelerador del SOBIO TMO en el proceso de compostaje de residuos de producción animal

INFORMACIÓN DE LA GRANJA

Nombre: Granja experimental Bengala.

Departamento: Quindío.

Municipio: Finlandia.

CONDICIONES AGROECOLÓGICAS

Temperatura:18°C

Altitud: 2050 msnm

Promedio de lluvias: 2800 mm

INVESTIGADORES

Jaime Hurtado Villegas Ms.(c), Javier Orozco Ávila Dr.(c)

CENTRO DE INVESTIGACIÓN

Granja experimental Bengala, Universidad del Quindío.

INTRODUCCIÓN

El incremento progresivo de la contaminación y la participación que el sector agropecuario tiene sobre esta problemática hace ineludible la necesidad de desarrollar sistemas que garanticen un manejo adecuado a las deyecciones de los animales, diezmando el impacto sanitario y ambiental de las granjas en la comunidad.

En la mayoría de los casos los residuos son dispuestos directamente en el suelo, sin tener un proceso previo de sanitización representando un riesgo para el medio por la cantidad de microorganismos patógenos presentes.

El SOBIO-TMO surge como una solución al problema ambiental generado por el manejo inadecuado de residuos de producción animal esto es posible gracias al consorcio de microorganismos capaces de acelerar la tasa de estabilización y habilitación de la materia orgánica bajo tratamiento.

OBJETIVO GENERAL

Evaluar el efecto acelerador de los microorganismos transformadores de materia orgánica (SOBIO-TMO), para compostar las deyecciones generadas por los bovinos, porcinos y conejos en las unidades productivas de la granja experimental Bengala de la Universidad del Quindío.

DESCRIPCIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

El trabajo se llevó a cabo en la Granja Experimental Bengala de la Universidad del Quindío en un área aproximada de 13 ha, allí se llevan a cabo actividades agropecuarias tales como ganadería, porcicultura, avicultura, cunicultura, piscicultura, cultivos permanentes y transitorios

El proceso experimental consistió en el establecimiento de 15 compostajes de excretas con 3 repeticiones cada uno dispuestos de la siguiente forma:

Tabla 1 tratamientos y dosis de SOBIO-TMO evaluados.

La materia orgánica a intervenir provenía de producciones bovina, porcina y canícula; a cada tipo de materia orgánica se le realizó 3 repeticiones con variaciones en la dosificación de SOBIO-TMO utilizado.

Para efectos de la evaluación se utilizó el sistema de “montón” o “pila” con una humedad aproximada de 60%, todos los tratamientos estuvieron bajo invernadero y cubiertos con plástico para evitar alteraciones ambientales en la evaluación; la dosis de SOBIO-TMO se calculó proporcional a la cantidad de materia orgánica a evaluar y teniendo en cuenta la dosis de 1,2,3 y 4 litros/ton anteriormente mencionado.

Para la recopilación de datos a evaluar se monitorearon características fisicoquímicas de los tratamientos, registrando los valores de PH y temperatura como determinantes del proceso.

Adicional al proceso, el tamaño de partícula y relación C/N de los materiales de porcino y conejo fueron acondicionados para favorecer los procesos de aireación de la biomasa y el incremento de la actividad microbiológica. Teniendo en cuenta que el proceso de compostaje es aeróbico se realizó el volteo de las pilas de compostaje, principalmente condicionado por el comportamiento de la temperatura de cada pila.  Finalmente se realizó análisis de caracterización química a cada uno de los 15 tratamientos en el Laboratorio de Análisis Químico de Suelos de la Universidad del Quindío con el fin de determinar la concentración de elementos menores y mayores, así como MO y PH

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Tabla 2 estabilización de compostajes.

De acuerdo con la tabla anterior, se evidencia claramente que los tiempos de maduración de las excretas de bovino, porcino y conejo, se acortan de manera considerable con la aplicación de Sobio-TMO (microorganismos transformadores de materia orgánica), esta reducción se puede observar principalmente en los tratamientos  4 y 5 de las 3 materias fecales analizadas, donde se presentan tiempos de 50 días para los bovinos, 90 días para los porcinos y  80- 75 días para conejo, todos adicionados con  3 y 4 litros del producto acelerador por tonelada de biomasa.

ANALISIS DE TRATAMIENTOS

Tratamiento con Bovinaza

En la tabla se observa que para el tratamiento con bovinaza, los tiempos de estabilización se reducen hasta en un 50%, principalmente los que fueron manejados con 3 y 4 litros de Sobio-TMO por tonelada si son comparados con el tratamiento testigo, o tratamientos con dosis menores, demostrando la efectividad del Sobio-TMO como acelerador del proceso de compostaje, reduciendo tiempos de maduración y habilitación de los residuos.

Tratamiento con Porcinaza

Como factor común vemos que la adición de dosis adecuadas de Sobio-TMO favorecen la velocidad de maduración y habilitación de las pilas de compostaje, en la tabla se muestra el desempeño del Sobio-TMO cuando se adiciona a las pilas de estiércol de porcino; se destaca en la tabla la reducción del tiempo estabilización cuando se agrega a la biomasa una dosis proporcional a 3 y 4 litros de Sobio-TMO/ton de estiércol.

Tratamiento con Conejaza

Haciendo referencia a la tabla 1 al tratar el estiércol de conejo con Sobio-TMO hay una respuesta efectiva al tratamiento, encontrando una mejor respuesta en las pilas de compostaje de conejaza donde se adicionaron 3 y 4 litros de Sobio-TMO por tonelada de biomasa.

Tabla 3 Mejores rendimientos por tratamiento.

CALIDAD DEL COMPOSTAJE

Se realizaron análisis de caracterización química para los 15 tratamientos en el Laboratorio de Análisis Químico de Suelos de la Universidad del Quindío arrojando los siguientes resultados:

Tabla 4 resultados análisis caracterización química.

Fuente: laboratorio de análisis de suelos de la universidad del Quindio.

Tabla 5 Resultados análisis caracterización química (%)

Teniendo en cuenta los datos obtenidos de los análisis composicionales de los compostajes estabilizados se hizo una comparación con los valores de referencia para la valoración de elementos en análisis químico de suelos del laboratorio de la Universidad del Quindío, todos los elementos comparados presentaron valores más altos a los de referencia, adicional a ello se puede observar que hay una correlación positiva entre el contenido de cada elemento evaluado en el compostaje y la dosis de Sobio-TMO utilizada, esto ratifica la teoría del aumento de la disponibilidad de elementos para el suelo como efecto de la acción de los grupos de microorganismos del Sobio-TMO sobre la materia orgánica bajo evaluación.

CONCLUSIONES

• Referente al tiempo de estabilización de los compostajes evaluados, podemos concluir que los tratamientos donde se incluyó SOBIO-TMO en la formulación, disminuyen significativamente el tiempo del proceso. Esta reducción en el tiempo de degradación de la materia orgánica es un factor importante dentro de las producciones al aumentar la capacidad de disponer estos materiales causantes de contaminación ambiental y problemas sanitarios de las granjas dentro de zonas urbanas evitando inconvenientes con vecinos o entes ambientales del orden legal.

• La evaluación composicional y medición de la velocidad con la que se estabilizo el material tratado con SOBIO-TMO demuestra la efectividad de la actividad microbiana y el efecto positivo que tiene esta sobre los materiales orgánicos, garantizando incorporación al suelo de materiales sanitizados y con una alta biodisponibilidad en cuanto a contenido de elementos de interés para el cultivo como primera medida, además disminuye la carga bacteriana patógena que puede ser vertida en fuentes hídricas, espejos de agua y acueductos veredales.

• Económicamente, la utilización de SOBIO-TMO disminuye el costo por kilogramo de compostaje de manera significativa. Los valores obtenidos sustentan la adición del SOBIO-TMO para disminuir no solo los tiempos de compostaje, sino los costos por Kilogramo de compost terminado. En este sentido las unidades productivas que generan esta clase de residuos sólidos (excretas de bovino, porcino y/o conejo) encuentran una alternativa real de disposición limpia de estos desechos, haciendo más eficientes las instalaciones donde se elaboran procesos de compostaje y obteniendo un recurso orgánico adecuado y habilitado para ser utilizado en la misma granja o para comercializarlo. 

• Los valores obtenidos en los análisis composicionales de cada uno de los tratamientos no solo mostraron una mejora progresiva en los contenidos de elementos de interés para la fertilización y mejoramiento de las condiciones físicas del suelo, sino que se garantiza que la adición de este compostaje al suelo es fuente confiable y que reactiva la acción microbiana donde se utilice el material estabilizado.

REFERENCIAS

“Evaluación del Efecto Acelerador de Microorganismos Transformadores de Materia Orgánica (SOBIO-TMO) en el Proceso de Compostaje de las Deyecciones de Bovinos, Porcinos y Conejos” Hurtado Jaime, Universidad de Manizales, Manizales, Colombia 2004.

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Evaluación de liberación controlada de nitrógeno a partir de un hidrogel de celulosa residual/polivinil alcohol como una alternativa a los procesos de fertilización tradicionales

INFORMACIÓN DEL ARTíCULO

Investigadores: Marybel Montoya Álvarez, Adiana María Quinchía Figueroa, Octavio González Murillo y Pedronel Araque Marín.

Centros de investigación: Universidad Nacional de Colombia, Sobiotech S.A.S.

La fertilización del suelo mejora el rendimiento y la calidad del producto, pero la pérdida de nutrientes del suelo fertilizado produce alteraciones en los ecosistemas (por ejemplo, la eutrofización); También aumenta los costos en el agronegocio. En esta investigación, desarrollamos un dispositivo a partir de hidrogel residual de celulosa / alcohol polivinílico para la liberación controlada de nitrógeno amoniacal en el suelo. Se utilizó el método de Nitrógeno Kjeldahl total (TKN) para determinar la fracción de nitrógeno liberado, y se estudió el efecto del dispositivo en un bioindicador (Zea mays) en condiciones de invernadero. y la pérdida de estructura del hidrogel se analizó por microscopía electrónica de barrido (SEM). El porcentaje de liberación de nitrógeno fue inferior al 15% tras 60 días de evaluación, ajustándose a un mecanismo de difusión Fickiana, con un aumento en la producción de biomasa del 100% en las plántulas bioindicadoras.

Partes y tratamiento de Zea mays utilizados en pruebas de invernadero: a) hoja (control), b) hoja (fosfato de diamonio), c) hoja (hidrogel), d) raíz (control), e) raíz (fosfato de diamonio), f) raíz (hidrogel). Fuente: los autores.

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